Украинцы создали биоразлагаемые пакеты, которые можно есть. А упаковку — печатать на 3D-принтере

Стартап FoodBIOPack – не только про пакеты. Это технология биораскладываемых материалов для различного вида упаковки и одноразовой тары.

Цель проекта — решить проблему мирового загрязнения. Так, на разложение пластикового пакета понадобится от 300 до 1000 лет, кроме того, при сжигании он выбрасывает в атмосферу токсические элементы. Пакеты Foodbiopack в грунте разлагаются от 10 до 30 дней и нетоксичны. Они сделаны из расплавленного полисахарида, а рисунки, нанесенные на них, — из пищевого красителя. 

Такие пакеты выдерживают до 4 кг веса, термо- и холодоустойчивые, их можно держать в морозильнике или разогревать в микроволновке, использовать при выпекании. А при желании — съесть. После использования пакет можно запустить в цикл переработки в другую тару, использовать как удобрение или корм для животных. 

Проект FoodBioPack был основан в мае 2018 года. Тогда доцент кафедры технологии питания Сумского НАУ Дмитрий Бидюк вместе со студентами Машей Корниенко и Таней Ярмош поехали на конкурс стартапов, который организовывался МОН Украины. 

«На то время проект назывался «Смакотара», поскольку мы предлагали лишь термостойкие стаканчики для горячих напитков. Вскоре после участия в конкурсе придумали новое название FoodBioPack. Я представлял проект в Швеции и Дании, и необходимо было понятное для Европы название», — рассказал Бидюк AIN.UA.

Помимо биоразлагаемых упаковок Бидюк занимается другими проектами — вместе с коллегами-преподавателями и учеными разрабатывает инновационные технологии пищевой продукции, например, искусственное сало, бисквиты без яиц, сухие полуфабрикаты из органических овощей и фруктов, полученные при помощи сушильной установки на солнечных панелях.

Что касается FoodBioPack, идея проекта родилась спонтанно, а продукт получился случайно. «Состав пакетов — это ноу-хау. Именно благодаря многочисленным экспериментам нам удалось достичь такого эффекта. Я увлекаюсь наукой и много читаю на тему новых мировых разработок в разных сферах. Это помогает напитываться новыми идеями и моделировать новые технологии», — рассказал Бидюк.

Сейчас украинцы работают над водостойким покрытием для своих пакетов. Запустить продукт в массовое производство планируют в течение года.

По данным разработчиков, себестоимость производства пакетов и другой тары на основе их технологии ниже существующих биоразлагаемых аналогов. Вязкая форма исходной смеси позволяет печатать продукцию на 3D-принтерах, при этом тара устойчива к деформациям. 

Потенциальными клиентами FoodBioPack могут быть компании, производящие упаковку и тару для пищевых продуктов, и компании, использующие упаковку в своем технологическом цикле: предприятия пищевой промышленности, рестораны и кафе, супермаркеты, кейтеринговые компании, вендинговые компании и другие.

Сейчас Бидюк ведет переговоры об инвестициях. В команде проекта 7 человек.

Напомним, сотрудники MacPaw создали бесплатное приложение «Сортуй», чтобы помочь украинцам c сортировкой мусора.