Як відкрити заклад True Price по франшизі

У 2018 році Ігор Стародубов  відкрив перший заклад True Price в Харкові. Концепція закладу така, що клієнти мають придбати вхідний квиток, який покриває витрати ресторану, а за страви виходить ціна тільки по її собівартості.  Загалом до повномасштабної війни мережа мала 5 ресторанів і один по франшизі в Кременчуці. За словами власника, «війна дала стусана в питанні розширення» і вже у вересні команда відкрила перший заклад в Києві. Також було вирішено продовжити продаж франшизи.

Про те, як відкрити True Price по франшизі AIN.Business розповіли представники мережі.

Концепція мережі закладів True Price

• Її особливість полягає в тому, що клієнти сплачують фіксовану ціну при вході в заклад. 
• Ця вартість залежить від часу доби та дня тижня: чим більший наплив людей, тим вища ціна. 
• Одразу після оплати за вхід, відвідувачі отримують браслет на руку. В заклад можна зайти і без нього, але офіціант перед прийняттям замовлення перевірить його наявність. 
• За замовлену страву клієнти платять ціну по собівартості. 

Про франшизу True Price

Основні умови співпраці з франчайзі:

• оплата паушального внеску;
• щомісячна оплата відсотока від оборотів у вигляді 1,5%;
• інвестиція в локацію: від 250 до 400-500 м² з мінімальною посадкою від 100 людей.

За словами представників бізнесу, ціна за приміщення залежить в основному від її площі. Якщо купувати готове місце для закладу – буде мінімальний термін відкриття і мінімальна окупність. Якщо брати приміщення під ремонт – інвестиція може складати значну суму і відповідно збільшується час окупності.

Мережа закладів True Price пропонує один формат франшизи. Зокрема в цей формат входить:

• купівля права роботи під торговою мережею True Price;
• консультація та допомога франчайзі у пошуку приміщення;
• отримання повної документації з технологічних карт, чек листів, бухгалтерського обліку;
• ПЗ для контролю і роботи ресторану;
• доступ до асортименту постачальників за низькими цінами з урахуванням корпоративної знижки від мережі;
• дизайн проекту з експлуатацією розміщення обладнання\меблів;
• технологічний план розміщення та перелік обладнання для кухні та бару;
• вимогі до потужностей електрики, вентиляційної системи тощо; 
• розміщення інформації про франшизу на загальному сайті ресторанів всієї мережі;
• опрацювання меню, навчання та стажування співробітників у діючих ресторанах;
• ведення соціальних мереж ресторану, майстер класи та регулярні атестації для співробітників;
• консультації під час запуску ресторану.

Процес запуску бізнесу починається з:

• підписання договору франшизи між сторонами і внеску авансового платежу;
• пошуку приміщення (якщо до підписання договору його не знайшли). 

Крім того, на розробку дизайну проекту, планів щодо розміщення, класифікації обладнання й інших необхідної документації потрібно від 2 до 4 тижнів. Але цей термін залежить від конкретного приміщення.

Що франчайзер гарантує франчайзі

Основним завданням, за словами представників мережі, є контроль за якістю, вчасним виконанням всіх завдань та швидкістю досягнення бажаних результатів.

На момент виходу матеріалу, для відкриття True Prie актуальними є всі міста України, крім Харкова.

Куди звернутися 

Потенційний франчайзі мережі True Price може звернутися в компанію, заповнивши форму зворотного зв’язку на сайті, або зв’язатися з ними через соціальні мережі. 

Нагадаємо, історію True price, а також про роботу ресторанів мережі під час війни AIN.Business розповідав раніше: