Агро

Як співпрацювати з фермерами і чому це потрібно закладам

В Україні зараз неабияк тренд на локальні товари та українських виробників. Він лише набирає популярності та отримує позитивний відгук від клієнтів. Це також стосується фермерських продуктів та приготування з них страв. Яна Жадан, співзасновниця поп-ап закладу Habibti та ком‘юніті Foodies

Гуманне фермерство, реабілітаційний центр і сироварня: досвід поєднання форматів ферми «Зелений Гай»

Бізнес Євгенія Молчанова розпочинала з однієї корови, купленої на OLX. З часом, засновниця змогла перетворити ферму «Зелений гай» на цілий комплекс з сироварнею, де навчають гуманному фермерству і проводять сеанси зоотерапії. Євгенія Молчанова розповіла виданню «ШоТам» як сімейна дача переросла

Побудувати бізнес на мікрогріні: як працює «MicroGreen Прикарпаття»

Останні кілька років в Україні розвинувся бізнес з вирощування і продажу мікрогріну. Він, зокрема, має різні напрямки і може закривати кілька галузей. Так, хтось реалізує мікрогрін в ресторанах, інші продають набори для вирощування в домашніх умовах, є і магазини, які

Локальні традиції та смак півдня України: історія проекту «Бессарабські спеції»

Шеф-кухар з Одеси Андрій Величко у співпраці з десятками локальних фермерів створює колоритні бессарабські спеції: паприку, гюзум та ікорну сіль. Свій бренд він заснував як результат численних подорожей півднем України. Він збирав кулінарні традиції свого регіону, а ще постійно привозив