!FEST відкриває новий заклад «Велика трійка» у приміщенні «Реберні» на Стрийській у Львові. Офіційне відкриття заплановано на 6 липня.
«Основна ідея «Великої трійки» це зробити формат, у якому будуть три страви, які подаватимуться з такою ж якістю і подачею, якби вони були у дорогому ресторані. Але доступно, швидко і технологічно. Том-ям, рамен та український борщ», — розповідає ідейник проєкту та співвласник !FEST Юрко Назарук.
Наразі заклад діятиме у форматі pop-up. Втім план команди на майбутнє — відкриття «Великої трійки» за кордоном.
«Нам важливо, щоб поруч з відомими азійськими стравами — раменом та том ямом — стоятиме український борщ. Щоб навіть через страви ми розповідали про свою країну. Це велика частина нашої культурної дипломатії», — додає підприємець.
У червні 2024 року !FEST переформатував Театр пива «Правда» у Львові у міське кафе «Гомін». Це стало першим відкриттям мережі з початку повномасштабного вторгнення росії у 2022 році.
