Індекс Борщу виріс у 2 рази за останні роки, пише «Реве та стогне ресторатор» з посиланням на дослідження Poster.
Вартість тарілки борщу в закладах України виросла з 55 грн у 2020 році до 110 грн у 2024.
Найвища середня ціна страви коштує у закладах Миколаївщини (130 грн), Херсонщини (129 грн), Харківщини (120 грн) та Києва (110 грн).
Найнижчі середні ціни на тарілку борщу — на Тернопільщині (60 грн) та Сумщині (65 грн).
За 5 років клієнти Poster (система автоматизації кафе та ресторанів) продали понад 5 млн порцій борщу. До кінця 2024 року Poster прогнозує удвічі більше проданих порцій, ніж у 2020 році.
Читайте також: Перший український міжнародний стиль пива тепер варять в Еквадорі — де ще у світі знайти Ukrainian Golden Ale?
